Kiełbasa z Pieca na buraczkowej pierzynce

Poznajcie naszą Kiełbasę z Pieca. Do wyrobu 100 g tej wędliny używamy 115 g mięsa wieprzowego najwyższej jakości. Idealna na grilla, ale również jako baza do dania.

 Taki pomysł kulinarny zaproponowała nam Pani Jadzia Smolińska z Koronowa, autorka książki
"Jadzia gotuje i inspiruje"

KIEŁBASA  Z  PIECA  NA  BURACZKOWEJ  PIERZYNCE

Składniki:

40  dag  Kiełbasy z Pieca Masarni Władysławowo Zawistowski

Kiełbasę pokroić w 7-8 cm kawałki.

BURACZKOWA  PIERZYNKA 

   2  średnie czerwone buraczki

   1  cebula czerwona

 15  cm pora

1/2  papryki czerwonej

100  ml czerwonego wytrawnego wina

sól, pieprz, miód naturalny, chrzan w occie do smaku, olej kokosowy do smażenia.

FASZEROWANE  ZIEMNIAKI 

   7  średnich ziemniaków

   1  marchew średnia

   1   główka czosnku

   1  łyżka pokrojonej świeżej bazylii

   2   łyżki majonezu

   1  opakowanie małych kulek mozzarelli

sól, pieprz, curry do smaku, olej kokosowy do smażenia.

Sposób przygotowania podany na zdjęciach:

Warzywa obrać, umyć. Paprykę pokroić w słupki, pozostałe w plasterki. 

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju kokosowego, włożyć warzywa i smażyć do czasu ich zeszklenia.

Zalać połową wina, smażyć aż odparuje, dodać łyżkę miodu, chwilę smażyć, zalać pozostałym winem i smażyć do czasu jego odparowania i zeszklenia sie warzyw, przyprawić do smaku przyprawami, chrzanem , ewentualnie miodem, przestudzić.

Ziemniaki, marchew obrać, umyć, odgotować 10 min. odcedzić, przestudzić. Ziemniaki przekroić na połowę, łyżeczką wydrążyć środki, pokroić je w słupki.  Powstałe miseczki z ziemniaków posypać solą, pieprzem.

Marchew pokroić w słupki, czosnek w kostkę i zeszklić na oleju kokosowym, przyprawić solą, pieprzem, przestudzić.

 Przełożyć do miski, dodać pokrojone ziemniaki, bazylię, majonez, połowę mozzarelli pokrojonej w kostkę ( 7 kulek pozostawić do ułożenia na nafaszerowanych ziemniakach ) , doprawić do smaku, delikatnie wymieszać. Kolejno napełniać farszem miseczki ziemniaków.

Naczynie żaroodporne polać  tłuszczem wytworzonym z smażenia buraczków, rozłożyć ziemniaki pozostawiając miejsce na kiełbasę. W wolne miejsce rozłożyć buraczki, ułożyć kiełbasę. Ziemniaki przykryć połówkami kulek mozzarelli, posypać je curry. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C i zapiekać 20 do 25 min.

Podawać z ulubionym dodatkiem. Doskonale smakuje na mieszance sałat z rukolą. Potrawa ta nie wymaga dużo pracy a efekt smaczny. Może być jako danie obiadowe lub gorącą kolację.

Smacznego!

Kiełbasę z Pieca kupicie w Galeriach Wędlin Zawistowski oraz na stoiskach firmowych.

Adresy sklepów po kliknięciu w poniższe logo:

Czytaj więcej »

Omlet z białą kiełbasą

W tym tygodniu pokazujemy Wam przepisy z udziałem kiełbasy białej.

Często po świętach, zwłaszcza zbyt obfitych, znajdujemy w swoich zamrażalkach taka białą.
Dodatkowo z racji nadchodzącego sezonu grillowego wprowadzamy do oferty kiełbasę białą parzoną - idealna na grilla, ale niestety pogoda za oknem grillom nie sprzyja, więc pozostaje nam gotowanie w domowym zaciszu.

Taka biała parzona, jak ta z Masarni Władysławowo Zawistowski to doskonały dodatek do dań obiadowych, kolacyjnych, a również na śniadanie.

Kiełbasa Biała z Władysławowa wyrabiana jest w sposób tradycyjny, nie zawiera peklosoli ani innych sztucznych barwników i konserwantów, dlatego zwolennicy zdrowego żywienia będą usatysfakcjonowani tym wyborem. W dodatku ma bardzo wysoka zawartość mięsa, bo aż 89%.

Poprzednia propozycja, czyli biała w cebuli i jabłkach, była dość odważnym pomysłem, ale okazuje się, że amatorów tej potrawy nie brakuje.

Tym razem mamy dla Was coś zupełnie nowego.
Przepis autorstwa Kulinarnej Maniusi na omlet z biała kiełbasą.

Omlet z biała kiełbasą

- 2 laski białej kiełbasy parzonej (Masarnia Zawistowski)

- 1 cebula

- 3 jajka

- sól, pieprz

- łyżka oleju

Wykonanie:

Białą kiełbasę kroimy na plasterki i podsmażamy ją na patelni, na łyżce oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i wszystko razem dusimy, przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem.

Jajka wbijamy do miseczki i mieszamy je widelcem. Wlewamy na patelnię masę jajeczną i przykrywamy patelnię pokrywką. Smażymy go na małym ogniu, aby się ładnie ściął ale nie przypalił.

Omlet przekładamy na talerz i dekorujemy rukolą i rzodkiewkami.

więcej ciekawych przepisów autorstwa Marzeny Szkodzińskiej na www.kulinarnamaniusia.pl

SMACZNEGO!

Wędliny Masarni Władysławowo Zawistowski do kupienia w Galeriach Wędlin.

Adresy po kliknięciu w logo poniżej.

Czytaj więcej »

Biała kiełbasa z cebulą i jabłkiem

Dziś mamy dla Was propozycję podania kiełbasy białej.
Smak - zaskakujący poprzez nietypowe połączenie cebuli i jabłka.

Przepis bazuje na wyjątkowej białej kiełbasie, bo nie dość, że z dużą zawartością wysokiej jakości mięsa wieprzowego, to jeszcze całkowicie bez E, bo biała ta wyrabiana jest tradycyjną metodą - bez peklosoli.

 W ofercie Masarni Władysławowo Zawistowski jest zarówno biała surowa, jak też już gotowa - parzona. Decydując się na drugą wersję tej kiełbasy, danie wykonacie w kilka minut.

Kiełbasa Biała parzona z Władysławowa smazona w cebuli i jabłku.

Składniki:
- 6 lasek kiełbasy białej parzonej Masarni Władysławowo Zawistowski

- 4 cebule

- 1 jabłko

- sól, pieprz

- olej do smażenia

Kiełbasa Biała z Władysławowa
zawartość mięsa wieprzowego: 89%
bez peklosoli,
bez azotanów, fosforanów, sztucznych barwników i konserwantów

Wykonanie:

Cebulę kroimy na plasterki i podduszamy na patelni z łyżką oleju. W połowie duszenia dodajemy obrane i pokrojone na kawałki jabłko. Dodajemy sól i pieprz do smaku i dusimy. Cebulę z jabłkiem przekładamy do osobnej miseczki. 

Na tej samej patelni podsmażamy białą kiełbasę, należy ją ponakłuwać na całej długości czubkiem ostrego noża lub widelcem. Podsmażamy na małym ogniu, aż kiełbasa się zarumieni . 

Na koniec wrzucamy cebulę z jabłkiem, aby się podgrzała i podajemy. Taką wersję możemy również przygotować w piekarniku lub na grillu. 

Smacznego!

Kiełbasę Białą z Władysławowa można kupić w Galeriach Wędlin Zawistowski lub w wybranych sklepach z wędlinami.

Adresy pozostałych sklepów na stronie: http://www.masarniazawistowski.pl/sklepy/

foto: Marzena Szkodzińska autorka bloga www.KulinarnaManiusia.pl

Czytaj więcej »

Zapiekanka z boczkiem

Dziś mamy dla Was pomysł na zapiekanki z boczkiem.

Zapiekanka z Boczkiem z Władysławowa

Pomysł jak zwykle podsunęła nam Kulinarna Maniusia - cały przepis znajdziecie TUTAJ 


W swojej ofercie mamy aktualnie trzy rodzaje boczku i tak naprawdę każdy będzie idealnie komponował się z tymi smakami.

Składniki

- 3 bagietki, ale te małe (tzw. pół bagietki)

- 200 g sera żółtego

- 4 jajka

- pęczek szczypiorku

- 3 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany

- 200 g wędliny drobiowej

- 100 g  boczku wędzonego

- sól, pieprz

- łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Wykonanie:

Szynkę oraz boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, szynka ma się zarumienić a boczek wytopić. Przekładamy do miski. Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach. Szczypiorek siekamy. Do miski wbijamy jajka i dodajemy jogurt, dodajemy odrobinę soli i pieprzu oraz czosnek niedźwiedzi, mieszamy wszystko razem. Następnie do masy jajecznej dodajemy szynkę z boczkiem, starty ser żółty oraz szczypiorek. Mieszamy. Bagietki kroimy na pół (wzdłuż) i wydrążamy środek. Napełniamy masą bagietki i zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 25-30 minut. Możemy podać bagietki z ketchupem lub innym sosem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tarta z szynką wędzoną

Poniedziałkowo proponujemy na obiad tartę z szynką wędzoną.

Składniki:

ciasto

- 200 g mąki pszennej

- 100 g zimnego masła

- 1 jajko

- 1 łyżka jogurtu naturalnego

- szczypta soli

farsz

- 3 łyżki posiekanego pora

- 350 g pieczarek

- 250 g kapusty

- 2 jajka

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- 150 g sera żółtego

- sól, pieprz

- łyżka oleju do smażenia

- 180 g szynki wędzonej - w naszej ofercie: Szynka Dojrzewająca, Wędzonka Extra oraz sezonowo tradycyjna Szynka Wędzona

Szynka Dojrzewająca z Władysławowa

Szynka Wędzona z Władysławowa

Wędzonka Extra z Władysławowa

Wykonanie:

Ciasto - do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojone zimne masło - dodajcie dobre masło, szybko zagniatamy. Dodajemy jajko rozbełtane widelcem z jogurtem, przekładamy do mąki ze szczyptą soli. Wyrabiamy ciasto, tak długo, aż składniki się dobrze połączą. Ciasto chowamy na 1 godzinę do lodówki.

W tym czasie pieczarki kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni z łyżką oleju. Dodajemy por i poszatkowaną kapustę, wszystko razem dusimy pod przykryciem, aż kapusta zmięknie.

Szynkę kroimy w grubsze plastry, potem na kawałki - słupki i podsmażamy. Dodajemy do kapusty, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz przekładamy do miski i dodajemy jajka wymieszane z jogurtem i mieszamy, wsypujemy 100 g żółtego sera i ponownie mieszamy.

Ciasto wyciągamy z lodówki, przygotowujemy formę do tarty i smarujemy ją masłem, rozprowadzamy dłońmi ciasto na całej powierzchni formy wraz z bokami. Nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy 15 minut, następnie ciasto wyciągamy i odstawiamy, aby przestygła. Wykładamy masę i posypujemy resztą startego sera żółtego.

Pieczemy jeszcze 40 minut, temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół. Po upieczeniu wyciągamy tartę i zostawiamy ją na 10 minut, aby odpoczęła i możemy podawać. 

Smacznego.

cały przepis znajdziecie na stronie:

www.kulinarnamaniusia.pl

Czytaj więcej »

BIAŁA KIEŁBASA Z MAJERANKOWYMI ZIEMNIAKAMI

Składniki:

  4   laski Kiełbasy Białej
   7   szt.   młodych ziemniaków
   4   duże ząbki czosnku
 10   cm młodego pora biała część
   5   pomidorków koktajlowych
125   g masła
    1   łyżeczka chrzanu tartego  " Smak "
   2   łyżki posiekanych listków świeżego majeranku
   1   łyżka posiekanych listków świeżego oregano
   4   łyżeczki oleju do polania kiełbas
       sól, pieprz do smaku.

        Kiełbasę sparzyć, zdjąć skórki, przestudzić. 

Czytaj więcej »