Zupa brokułowa z wkładką

ZUPA  BROKUŁOWA  Z  KIEŁBASĄ  Z  CZOSNKIEM  NIEDŹWIEDZIM

1   brokuł

4   łodygi selera naciowego

1   łyżka masła

1   marchew

  sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi do smaku.

3   laski kiełbasy z czosnkiem niedźwiedzim - Zawistowski

Kiełbasa z Czosnkiem Niedźwiedzim Masarni Władysławowo Zawistowski
- zawartość mięsa wieprzowego
ponad 93%

Warzywa umyć, seler pokroić w mniejsze kawałki, brokuł podzielić na różyczki, kilka różyczek odłożyć, sparzyć je wrzącą wodą by nabrały intensywnego zielonego koloru. Marchew obrać, umyć.

W garnku zagotować około 2 l wody, włożyć  masło, warzywa, laskę kiełbasy pokrojonej w kostkę. 

Gotować do miękkości,  marchew wyjąć wcześniej, by nie była zbyt miękka.  Przyprawić do smaku przyprawami i całość  zmiksować  na krem. Włożyć pokrojone kiełbasy na połowę, marchew pokrojoną w plasterki oraz odłożone wcześniej sparzone  różyczki brokułu. Chwilę gotować do czasu zaparzenia się kiełbasy, ewentualnie doprawić do smaku. Podawać z grzankami lub podsmażonymi plastrami kiszki ziemniaczanej.

Autor - Jadwiga Smolińska