Sałatka z szynką i ryżem

Dziś proponujemy Wam pomysł na sałatkę z szynka i serem.

W swojej ofercie nie mamy typowej szynki sałatkowej, ale każdy nasz klient wie, że nasza Szynkówka, czy Kiełbasa Szynkowa nadaje się idealnie do tego rodzaju sałatek.

Naszą bazą jest Kiełbasa Szynkowa o zawartości mięsa wieprzowego prawie 80%. Wyrabiana zgodnie z dawnymi recepturami, co nadaje tej kiełbasie wyjątkowy smak i aromat.

Potrzebujemy:

2 woreczki ryżu - najlepszy będzie jaśminowy
30 dag Kiełbasy Szynkowej z Władysławowa
puszka kukurydzy
puszka groszku
majonez
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją producenta.
Kiełbasę Szynkową kroimy w kostkę. Odcedzamy kukurydze i groszek - pamiętajmy, by przepłukać dużą ilością wody.
Wszystko mieszamy w misce, doprawiamy sopla i pieprzem oi dodajemy majonez, by połączył całość.

GOTOWE!

Prawda, że proste:)

Oczywiście możecie użyć innych składników - zgodnie z Waszymi preferencjami smakowymi.
Doskonale smakuje z serem, pomidorami, czy ogórkami -również kiszonymi.


Smacznego!

Czytaj więcej »

Paszteciki z kaszanką białą

Dziś polecamy Wam nasze kaszankowe wyroby.

W swojej ofercie mamy kilka rodzajów kaszanek. Wszystkie wyrabiane metodą tradycyjną. Naturalne przyprawy nadają im wyjątkowy smak i aromat.

Kaszanka Toruńska 

Kaszanka Wiejska

Kaszanka Biała

Kaszanka Popularna

NOWOŚĆ - Kaszanka Gryczana

Co można zrobić z kaszanki?
Kulinarna Maniusia proponuje Wam paszteciki.

Składniki:

- 300 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 żółtko
- pół szklanki ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki oleju

farsz:
- 1 cebula czerwona
- 450 g białej kaszanki (masarnia Zawistowski) 

- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku

- białko do posmarowania pasztecików

Wykonanie:

W ciepłym mleku (max 37 stopni) rozpuszczamy drożdże i dodajemy łyżeczkę cukru, odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia. Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy roztrzepane widelcem jajko 
i żółtko oraz olej, na koniec dodajemy wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut, przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny.

Farsz - z kaszanki zdejmujemy osłonkę, kroimy na kawałki i rozdrabniamy widelcem.
Cebule kroimy w kostkę i dusimy na patelni, jak już będzie miękka dodajemy kaszankę i chwilkę wszystko razem przesmażamy. Przekładamy farsz do miski i zostawiamy, aby przestygł.
Dodajemy jajko i mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, dzielimy je na pół. Rozwałkowujemy każdą część na owalny prostokątny placek, rozsmarowujemy farsz i zwijamy jak roladę dość ściśle.
Kroimy na małe kawałki, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (tej dużej z piekarnika) i przykrywamy jeszcze ściereczką na 30 minut, niech podrosną.

Paszteciki smarujemy rozbełtanym białkiem co nam zostało i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół, pieczemy przez 25-30 minut, aż nam się ładnie zarumienią. Upieczone paszteciki od razu podajemy, możemy je wystudzić na kratce i zamrozić lub schować do lodówki na potem. Jak chcemy je ponownie użyć wystarczy je podgrzać w piekarniku.

Farsz możecie przygotować także ze czarnej kaszanki, lub wymieszać pół na pół.
Smacznego.




Więcej przepisów szukajcie na blogu: 

www.KulinarnaManiusia.pl

Czytaj więcej »

Zapiekanka z boczkiem

Dziś mamy dla Was pomysł na zapiekanki z boczkiem.

Zapiekanka z Boczkiem z Władysławowa

Pomysł jak zwykle podsunęła nam Kulinarna Maniusia - cały przepis znajdziecie TUTAJ 


W swojej ofercie mamy aktualnie trzy rodzaje boczku i tak naprawdę każdy będzie idealnie komponował się z tymi smakami.

Składniki

- 3 bagietki, ale te małe (tzw. pół bagietki)

- 200 g sera żółtego

- 4 jajka

- pęczek szczypiorku

- 3 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany

- 200 g wędliny drobiowej

- 100 g  boczku wędzonego

- sól, pieprz

- łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Wykonanie:

Szynkę oraz boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, szynka ma się zarumienić a boczek wytopić. Przekładamy do miski. Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach. Szczypiorek siekamy. Do miski wbijamy jajka i dodajemy jogurt, dodajemy odrobinę soli i pieprzu oraz czosnek niedźwiedzi, mieszamy wszystko razem. Następnie do masy jajecznej dodajemy szynkę z boczkiem, starty ser żółty oraz szczypiorek. Mieszamy. Bagietki kroimy na pół (wzdłuż) i wydrążamy środek. Napełniamy masą bagietki i zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 25-30 minut. Możemy podać bagietki z ketchupem lub innym sosem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tarta z szynką wędzoną

Poniedziałkowo proponujemy na obiad tartę z szynką wędzoną.

Składniki:

ciasto

- 200 g mąki pszennej

- 100 g zimnego masła

- 1 jajko

- 1 łyżka jogurtu naturalnego

- szczypta soli

farsz

- 3 łyżki posiekanego pora

- 350 g pieczarek

- 250 g kapusty

- 2 jajka

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- 150 g sera żółtego

- sól, pieprz

- łyżka oleju do smażenia

- 180 g szynki wędzonej - w naszej ofercie: Szynka Dojrzewająca, Wędzonka Extra oraz sezonowo tradycyjna Szynka Wędzona

Szynka Dojrzewająca z Władysławowa

Szynka Wędzona z Władysławowa

Wędzonka Extra z Władysławowa

Wykonanie:

Ciasto - do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojone zimne masło - dodajcie dobre masło, szybko zagniatamy. Dodajemy jajko rozbełtane widelcem z jogurtem, przekładamy do mąki ze szczyptą soli. Wyrabiamy ciasto, tak długo, aż składniki się dobrze połączą. Ciasto chowamy na 1 godzinę do lodówki.

W tym czasie pieczarki kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni z łyżką oleju. Dodajemy por i poszatkowaną kapustę, wszystko razem dusimy pod przykryciem, aż kapusta zmięknie.

Szynkę kroimy w grubsze plastry, potem na kawałki - słupki i podsmażamy. Dodajemy do kapusty, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farsz przekładamy do miski i dodajemy jajka wymieszane z jogurtem i mieszamy, wsypujemy 100 g żółtego sera i ponownie mieszamy.

Ciasto wyciągamy z lodówki, przygotowujemy formę do tarty i smarujemy ją masłem, rozprowadzamy dłońmi ciasto na całej powierzchni formy wraz z bokami. Nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół. Pieczemy 15 minut, następnie ciasto wyciągamy i odstawiamy, aby przestygła. Wykładamy masę i posypujemy resztą startego sera żółtego.

Pieczemy jeszcze 40 minut, temperatura 180 stopni, grzanie góra-dół. Po upieczeniu wyciągamy tartę i zostawiamy ją na 10 minut, aby odpoczęła i możemy podawać. 

Smacznego.

cały przepis znajdziecie na stronie:

www.kulinarnamaniusia.pl

Czytaj więcej »